El descremado de proteínas no es ciencia de cohetes
A pesar de lo que a algunos fabricantes de productos de acuario les gustaría creer, el descremado de proteínas no es una ciencia de cohetes. El desnatado de proteínas consiste simplemente en usar burbujas de aire para recoger proteínas en el agua del acuario y llevarlas a la superficie del agua en un recipiente.
El desnatado de proteínas (o fraccionamiento de espuma) se logra al generar una masa de burbujas de aire en una columna de agua, que recoge proteínas en su superficie y luego asciende a la superficie del agua. La proteína es luego "desnatada" en una taza de recolección. Cuantas más burbujas se creen y más tiempo permanezcan en la columna de agua de la espumadera, más proteínas se pueden adherir a las burbujas.
Se incorporan diferentes métodos para generar burbujas y mantenerlas en la columna de agua durante más tiempo. Las burbujas de aire quieren subir a la superficie del agua. Si se generan en la parte inferior del skimmer, subirán a la superficie y estallarán, dejando las proteínas. Esto se llama "corriente paralela" (con la corriente de agua generada por las burbujas ascendentes) rozando.
Los skimmers contracorriente (opuestos a los actuales) redirigen el agua en un skimmer hacia abajo o hacia los lados para mantener las burbujas suspendidas en la columna de agua durante más tiempo.
El aire se introduce en el skimmer ya sea mecánicamente ("rueda de agujas" o venturi), o con una bomba de aire y difusor (piedra de aire). Las burbujas más pequeñas tienen una tendencia a aumentar menos rápidamente, por lo que pueden reunir más proteínas antes de que finalmente lleguen a la superficie. Para aprovechar esta parte de la física, algunos skimmers utilizan ruedas de agujas o ruedas con pasador, que cortan burbujas grandes en burbujas más pequeñas y finas.
Algunos skimmers de proteínas, como el Red Sea C-Skim 1200, usan una bomba para impulsar el pin o la rueda de agujas y otra para mover el agua desde el tanque o sumidero, a través del skimmer, y luego de vuelta al tanque o al sumidero.
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Co-corriente desnatadora de proteínas
Co-corriente Skimmer. Gráfico de Don Carner
Co-corriente (con el flujo de agua) skimmers de proteínas fueron los primeros en ser inventados. Su diseño era simple y funcionaba, pero mejores skimmers estaban en camino. El Protein Skimmer de Prizm es una rareza en el comercio de acuarios con su uso de flujo de agua a contracorriente y en contracorriente.
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Desnatadores de proteína actuales
Gráfico de Don Carner
Contador de corriente (el agua fluye en más de una dirección) rápidamente siguió a los espumadores de corriente paralela. Casi todos los skimmers de proteínas en el mercado hoy en día usan alguna forma del diseño contracorriente. El Protein Skimmer de Prizm es una rareza en el campo, ya que utiliza el movimiento del agua a contracorriente y al mismo tiempo.
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Prizm Protein Skimmer
Prizm Protein Skimmer.
El Protein Skimmer de Prizm es un ejemplo de un skimmer que usa flujo de agua Co-Current y Counter-Current.
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Corriente de contador accionada por aire
Skimmer de proteínas de Lee.
El contador de corriente impulsado por aire Lee's Skimmer funciona de forma muy parecida a la corriente ascendente en un filtro Under Gravel, que utiliza burbujas ascendentes en un tubo para mover el agua hacia arriba. Pequeñas burbujas, generadas por una piedra de aire en la parte inferior del skimmer, ascienden a la superficie. Las burbujas más grandes se inyectan en un pequeño tubo en el cuerpo de la espumadera extrayendo agua desde la parte inferior de la espumadera hacia arriba y de vuelta al tanque o sumidero. Esto causa una corriente descendente (contador). Este es un ejemplo de uno de los primeros skimmers contracorriente actuales.
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Ruedas con agujas o agujas
Espumadera de proteínas Coralife. Las ruedas con aguja o pasador se utilizan para "cortar" el agua que ya contiene burbujas de aire. Esto multiplica el número de burbujas y el área de superficie de las burbujas.
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Venturi
Skimmer Venturi Valve Gráfico de Don Carner Un venturi se usa en muchos skimmers para atraer aire al flujo de agua. A medida que se bombea agua a través del venturi, se succiona aire al agua que pasa a través de un pequeño tubo de entrada. Varios powerheads usan una versión modificada de un Venturi en su tubo de salida.
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Dos bombas desnatadoras
Desnatadora de proteínas Red Sea C 1200 Foto de PriceGrabber Algunos skimmers, como el Red Sea C-Skim 1200 que se muestra arriba, usan 2 bombas, una para bombear agua a través del skimmer (flechas azules), una para inducir aire en el agua con una rueda de agujas (flechas blancas).
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Qué buscar en una desnatadora de proteínas
Si bien los conceptos de desnatado de proteínas pueden no ser tan complicados, la cantidad de diferentes desnatadoras de proteínas disponibles en el mercado puede confundir al acuarista promedio. ¿Qué debe buscar en un skimmer para su sistema?
En primer lugar, el skimmer debe funcionar para el diseño de su sistema de acuario. Los skimmers se pueden colocar dentro o sobre el tanque , o dentro o sobre el sumidero . Decidir dónde se colocará su espumadera ayudará a eliminar algunas posibilidades.
Los desnatadores que le permiten ajustar el flujo de agua en la cámara de reacción del desnatador hacen que ajustar la salida del desnatador sea mucho más fácil. Los desnatadores que anuncian que no se necesitan ajustes generalmente no funcionan bien para todos los tanques.
La facilidad de mantenimiento es muy importante. Cuanto más fácil es hacer algo, más a menudo lo harás. Su función de mantenimiento principal para un skimmer es vaciar el vaso de recolección, así que observe detenidamente qué fácil es quitar y reemplazar el vaso.